BTBJショコラティエ、メーカーは、自社でカカオ豆の選別 から製品のチョコレートの完成までを手掛けており、世界中 の高品質カカオを開発するプランテーションから慎重に調達 されたカカオ豆を使用しています。
これらのプランテーションには、興味深いテロワール、高品 質の遺伝的品種、および実証済みの収穫後のプロセスを経た 高品質のカカオ豆を作っています。関係農学者は、収穫の質 をさらに向上させ(有機への転換、生産の合理化、アグロ フォレストリーの開発)、カカオのコミュニティのための社 会的プロジェクト(学校の創設、社会的保護など)を支援が 向上しています。
これらのセクターは、フェアトレード、倫理的、そして社会 に強い影響を与えることと切り離すことはできません。
BTBJは、これらの優れたカカオ生産者、関係者と頻繁に接 触し、機会があれば訪問し、交流の機会を作り、高品質なカカオ豆の生産に貢献しています。
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